Dove l’amore non finisce mai

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Zuppetta di funghi, chiodini, champignon, porcini con spuma di patate e demi-glace al tartufo.

12.00€
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Tartare di manzo con tuorlo d’uovo sodo, caviale e Bernese al tartufo

20.00€
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Gateau al Patanegra

16.00€
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Polpo scottato, crema di papaccelle, cavolfiore, patate e acciughe.

16.00€
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Seppie ripiene di verdure, hamburger di scarola e salsa al nero.

16.00€
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Baccalà in olio-cottura, cavolo in due consistenze.

18.00€
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Giglio di pasta trafilato al bronzo con cozze e friarielli.

16.00€
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Riso carnaroli con porcini, crema di parmigiano e tartufo.

20.00€
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Pasta mista pastificio Del Prete, aglio nero e lardo di Colonnata.

15.00€
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Ravioli ripieni di baccala e patate in salsa alla puttanesca.

18.00€
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Calamarata sbagliata del pastificio del Prete con scampi, gambero rossi di Mazara del Vallo, astice, gobbetti rosa siciliani e mazzancolle in crema di zucca alla brace e zenzero.

28.00€
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il prezzo è da considerarsi all'etto

6.00€
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il prezzo è da considerarsi all'etto

10.00€
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Controfiletto di Black Angus australiano con purea di patate e patata soffiata.

25.00€
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Filetto di manzo alla francese, spinaci, foie-gras e tartufo.

30.00€
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Grigliata di mare composta da: ricciola, ventresca di tonno, spigola, polpo, calamaro e gamberi rossi

30.00€
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Baccalà in olio-cottura con peperone in agrodolce e acqua di olive nere.

18.00€
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Rombo dorato su zuppa di fagioli e brodo dashi.

20.00€
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il prezzo è da considerarsi all'etto

6.00€
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10.00€
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Burrata pugliese con peperoncini verdi di “fiume” e datterini

10.00€
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Malfatti di pasta-pizza fritti con lardo di Colonnata e frutta candita

10.00€
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8.00€
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Crocché di patate e baccalà con estratto di riccio di mare e mozzarella affumicata

3.50€
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Malfatti di pasta-pizza fritti con pomodorini, olive verdi e basilico

8.00€
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4.50€
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2.00€
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Crocchè di patate, arancina, mozzarella affumicata alla francese e zeppoline

8.00€
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Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, olio evo Vitis Arunca, basilico

6.00€
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Pomodorini di Corbara, ricotta di mucca Caseificio Costanzo, alici di Cetara, capperi di Salina presidio Slow-Food, olio piccante calabro, pistilli di peperoncino, basilico

12.00€
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Fior di latte di Agerola, pomodoro di Corbara, pacchetelle gialle del Vesuvio, pomodori verdi di Sarno, olio evo Vitis Aurunca e basilico

10.00€
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Provola di bufala affumicata, pacchetelle gialle del Vesuvio, pesto di basilico genovese e granella di nocciole e olio evo Vitis Aurunca

9.00€
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Filettone di pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", burrata pugliese, fiori di cappero, terra di olive taggiasche, olio evo Vitis Aurunca, basilico

12.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pacchetelle rosse del Vesuvio, mozzarella di bufala campana, olio evo Vitis Aurunca, basilico

8.50€
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Fior di latte di Agerola, coulis di pomodoro bruciato, pomodorino del piennolo giallo e rosso bruciato, olio evo Vitis Aurunca, caviale di basilico

12.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pecorino stagionato Alta Mangiuria, mouse di pecorino home-made, chips di basilico

7.00€
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Mozzarella di bufala affumicata, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pepe fresco, parmigiano al basilico, olio evo Vitis Aurunca, basilico fresco

8.00€
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Fiordilatte di Agerola, crudo di Parma, ricotta di mucca Caseificio Costanzo e cialda al Parmigiano home-made, ruchetta selvatica, olio Evo Vitis Aurunca

10.00€
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Plateu di 4 formaggi in diverse consistenze con mostarda di frutta

10.00€
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Scarola stufata, capperi di Salina, olive taggiasche, mozzarella di bufala affumicata, olio evo Vitis Aurunca e acciughe su richiesta

8.00€
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Ricotta di bufala campana, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, salame napoletano, mozzarella di bufala campana, olio evo Vitis Aurunca, basilico, pepe fresco

7.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", fior di latte di Agerola, spianata calabra, olio evo Vitis Aurunca, basilico

8.00€
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Pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, pacchetelle rosse del Vesuvio, aglio, origano, basilico, olio evo Vitis Aurunca

5.00€
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Fritta-forno, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano, olio evo Vitis Aurunca, basilico

8.00€
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Fritta-forno, sugo bianco con cipolle e carne di manzo, pecorino

8.00€
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Fritto o al forno, ricotta di fuscella, cigoli di maiale, San Marzano Casa Marrazzo e pepe fresco

8.00€
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Forma irregolare, soffice e sottile, San Marzano Casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano

6.00€
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Spicchiotto di pomodoro di San Marzano Casa Marrazzo, burrata pugliese, tocchetti di baccalà fritto, olive nere taggiasche, fiori di cappero, basilico

15.00€
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Mozzarella di bufala affumicata, baccalà in olio-cottura, scarola stufata alla partenopea (olive, capperi, uvetta passa, pinoli), hummus di ceci, rostì di patate, fiori di cappero e limone

15.00€
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Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, porcini, pancetta arrotolata affinata al miele, carciofini alla brace, terra di olive nere taggiasche e la loro terra, salame croccante, olio evo Vitis Aurunca, basilico

12.00€
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Stracciata di bufala, friarielli in due consistenze, salsiccia rossa di Castelpoto, tarallo sbriciolato

10.00€
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Fior di latte di Agerola, crudo di Parma, gorgonzola Dolce Novarese, fico caramellato leggermente piccante, basilico

12.00€
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Pasticcio di patate alla curcuma, salsiccia di maialino nero casertano, latte cotto di bufala affumicato "Caseificio Turillo", zeste di limone, pepe fresco, basilico

10.00€
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Cornicione farcito di fonduta di Grana, fior di latte di Agerola, tartufo nero, crumble di pane al burro di “Beppino Occelli”, scaglie di tuorlo d’uovo marinato

22.00€
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Caciocavallo silano, fonduta di grana, funghi porcini, salsiccia di maialino nero casertano, porro fritto, pepe fresco, olio Evo Vitis Aurunca, basilico

12.00€
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Fior di latte di Agerola, aglio, peperoncino calabro, crumble di pane all’aglio, datterini secchi, olio evo Vitis Aurunca, pistilli di peperoncino

8.00€
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Fior di latte di Agerola, carciofini alla brace, terra di olive nere taggiasche, pomodori secchi, provolone del monaco, pancia arrotolata affinata al miele, basilico

12.00€
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Cottura al padellino, fior di latte di Agerola, ventresca di tonno del mediterraneo, tartufo e topinambur.

20.00€
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Cottura al padellino, fior di latte di Agerola, patate alla curcuma, gambero rosso di Mazara del Vallo in cruditè, maionese al wasabi, corallo di gambero, oli essenziali allo zenzero.

20.00€
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Fritta-forno, tartara di fassona, guacamole di sedano, mela marinata con colatura di alici di Cetara L'Armatore, latte cotto di bufala

18.00€
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Semi di sesamo e chia bio, scarola stufata con olive, capperi, uvetta e pinoli con gondino affumicato e olio evo

8.00€
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Crema di friarielli, zucca gratinata al forno con pomodorini, olive taggiasche, rosmarino, finocchio e graniglia di capperi

10.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", fiordilatte di Agerola, basilico, olio evo Vitis Arunca

7.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pacchetelle rosse del Vesuvio, aglio, origano, basilico, olio evo Vitis Aurunca

6.00€
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Pomodoro San Marzano "Casa Marrazzo", pecorino romano, basilico, olio evo Vitis Aurunca

6.00€
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Fior di latte di Agerola, misticanza di insalata, polpo scottato, maionese, polvere di liquirizia, olio evo Vitis Aurunca, basilico

15.00€
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Fior di latte di Agerola, friarielli in due consistenze, salsiccia rossa di Castelpoto, tarallo sbriciolato

8.00€
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Fior di latte di Agerola, pomodoro San Marzano Casa Marrazzo, spianata calabra, olio evo Vitis Aurunca, basilico

8.00€
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Mozzarella di bufala affumicata, patate a fette fresche, cipolla di Montoro

7.00€
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Pasticcio di patate alla curcuma, salsiccia di nero casertano, fontina, pepe fresco, basilico

8.00€
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Scarola stufata, capperi di Salina, olive taggiasche, mozzarella di bufala affumicata, olio evo Vitis Aurunca (alici su richiesta)

12.00€
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